おすすめ料理

福井で「かつ丼」と注文して出てくるのはこの「ソースかつ丼」。カリッと揚げた薄めの手作りかつを当店特製のタレにたっぷり浸して直接ご飯の上にのせます。「越前おろしそば」は福井のそばの代表格。かつおの効いた出汁におろしのさっぱり感が加わってとても美味しい組合せ。

福井名物料理「焼さば」を釜めしにしました。香ばしく焼き上げた鯖をたっぷり炊き込みました。
季節限定で登場する「越前ごぼう」。臭みがなくしっとりとした食感が通常の品との違い。太くて立派なごぼうです。
越前町で獲れる「甘エビ」はトロッとしていて甘みが強いのが特徴です。